大部分人都了解在吃羊肉的情况下一定要吃牛柳，这一不以由于牛柳是牛的身上最细嫩的位置，并且一般吃羊肉的方式全是煎炸，也是有一些人较为喜欢吃香油牛柳，香油牛柳主要是用好油做出去的，吃起來有一种海货的味儿，因为它的味儿比较好，因而还瘦许多 盆友的热烈欢迎，那麼香油牛柳的做法是什么呢?

1。 将鲜香菇放进锅内开水汆起预留。再将浆好的牛羊肉放进35-45度锅中内滑熟预留。

2。 锅内放进少量明油，添加备好的大葱段姜片进行爆香随后添加香油草菇老抽加100克水倒进牛羊肉和平菇，文火煮添加鸡精味精盐少量白砂糖少量

3。 最终出锅添加水水淀粉浇上芝麻油就可以盛盘此菜颜色黑含有红，带亮，味感：微回味无穷带甜

香油并并不是常说的植物油，只是调料调料。

可是最好做干锅菜情况下用，凉菜還是用食用油或是植物油为好。