2.红萝卜、扁豆、泡开好的平菇，盐，生抽，香油准备好，量能够 随自身的喜爱来调节；

3.将红萝卜、平菇切小傅；

4.檽米中的水扔掉一部分，与檽米差不多就可以，将胡萝卜丁、平菇丁、扁豆、盐、香油、生抽齐入碗中，混和匀称；

5.猪小肚儿两边有出入口，先把一端用小绳系紧，再用勺子将原材料舀入猪小肚中；

6.另一端也用小绳系紧；装上后再用力捏一捏，使原材料能匀称地分派在腹部中，这一量比添充这一猪小肚一半的容积；

7.卤料包准备好：八角2个，八角茴香1块，白蔻4颗，麻椒1撮，蒜头1头，小葱一根，姜1块，使用量和种类能够 随喜好来调节；