猪排骨是一种在生活起居中火爆水平非常高的食材。由于猪排骨中的营养元素成分很丰富多彩，且猪排骨的口味也是特别好的。猪排骨的食用方法有很多种多样，既能够 清炖，还可以熬汤，也有许多 人，喜爱油炸排骨。在做油炸排骨以前，最好先将其腌渍一下。下边就为大伙儿介绍一下煎炸排骨的做法！

一、原材料

猪大骨、小麦面粉、木薯淀粉、鸡蛋清、葱蒜、白胡椒粉、辣椒面、花椒面、五香粉、芝麻油、味精、白砂糖、盐

二、烹调方法

1、猪排骨泡去鲜血后，控干水份，切割成三厘米长的一小块。蒜两半，姜一小块，葱二根，都切末。

2、切割成一小块的猪排骨放进一个盘里，在盘内放一点油下来预浸一下猪排骨。