食用方式

(1) 以便维持菌液中酵母和乳酸菌饮料的特异性，塑造后的菌液应随倒随喝，不可装进瓶里或冷冻在电冰箱中。

(2) 以便防止菌液偏酸，刺激性胃肠，乃至造成高并发性的代谢性酸中毒，能用凉开水冲稀菌液食用，但不宜冷冻水。

(3)依据本身身体素质，每日食用一次或数次。食用时须添加2倍的凉白开水淡化饮之，使菌液酸甜爽口。

红茶菌是营养成分饮品。但一些初饮者服食红茶菌后会一些副作用，如激动、失眠、胃液、轻微腹泻、皮肤刺痒等。如能坚持不懈食用，大多数病症会自主消退。

红茶菌饮品关键营养元素及相对的作用