芸豆炖茄子的家常做法
发布时间：2021-11-18 10:54:50
作法
1)豆角用沸水煮开，四季豆清洗切割成条，放进食盐水中侵泡后，沥干水分。饺子馅添加米酒拌和储备用。
2)锅内倒进油，待6成热时，放进煮好的豆角，四季豆条，炸一分钟后捞起来控油补水预留。
3)锅内留少量油，加温后放进饺子馅爆锅至脱生，用铁铲铲到一侧。倒进姜蒜末，炒成香气后，再放进辣椒酱。
4)先后放进豆角，四季豆、青红椒，剁辣椒、黄豆酱、醋、白糖和盐，添少量水或老母鸡汤，盖上焖2分鐘，调少量味精就可以。
豆角的合适群体
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