用糯米粉做糍粑的做法有哪些
发布时间：2021-11-18 10:54:41
湖南糍粑：
1、檽米清洗煮熟。
2、山茶油中放进淡黄色的液体石蜡，加温溶化，擦抹在桌面上、门边框、石臼、木锤等用品的表层。
3、把檽米放入石臼中，用丁字形的大木锤用劲捶捣。檽米黏性很强，一般是2个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬季的，光着胳膊也要出汗。
4、檽米倒成泥之后，取下放到桌子上，乘热抓出握拳大的米团，挤扁成饼，再用门边框加剧物压着，等檽米凉了就成形了。
5、糯米糍粑能够 储放很长期，假如放到大水缸里，自来水侵泡，定时执行鱼缸换水，可以吃到六七月。
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