糯米糍粑在当代日常生活非常火爆，由于它是一种具备深厚地方文化的特色美食，它主要是运用粘米粉制做而成，由于仅有檽米带有较高的木薯淀粉，可以产生好的黏性。而制做糯米糍粑的地域十分多，都有各的特点作法。下边就讨论一下用粘米粉做糍粑的做法有什么呢？期待大伙儿了解一下吧。

四川糯米糍粑：

1、把檽米清洗干净，用温小水泡二三个钟头，沥干水时装进饭甑内，用灶火煮熟，随后，将熟白米饭放进石礁窝处。舂茸成糯米糍粑，用热的帕子加建。

2、把芝麻粉、蜜桂花树、白砂糖、服用石榴红黑色素翻拌，做成芝麻糖。再把大豆炒过，碾成粉备用。

3、糯米糍粑放到砧板上放凉后，分为两截，一半放到撒有黄豆面粉的砧板上，伸开铺平一片，将“洗砂”匀称地抹上。将另一半糯米糍粑成尺寸、薄厚类似的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在表面，切割成块就可以了。