很多人喜爱在豆桨中打鸡蛋，觉得那样更有营养成分，但这类方式是不合理的，这是由于，生鸡蛋中的粘液性蛋白质易和豆桨中的蛋白酶融合，造成一种不可以被身体消化吸收的物质，大幅度降低了身体对营养成分的消化吸收。

N=3忌冲老红糖

豆桨里加老红糖喝起來味香甜，但老红糖里的柠檬酸和豆桨中的蛋白融合后，可造成转性沉淀，大大的毁坏了营养元素。

N=4忌装开水瓶

豆桨中有能祛除开水瓶内污垢的物质，在溫度适合的标准下，以豆桨做为养分，瓶里病菌会很多繁育，历经3～4个钟头就能使豆桨劣变霉变。