小米是很传统式的粗粮类，和稻米，檽米，水稻类全是一样的，仅仅类型上面有不一样的差别，由于小米营养使用价值很高，有利于推动消化和吸收，可是要留意的是小米在清理的情况下，需要反复的清洗把里边的残渣清理干净，那样才可以品尝到最纯正最天然的小米，否则的话里边有很多的残渣，吃起來会出现影响。

大豆小米汤

原材料：小米500克，大豆400克，五香辛料1包包，食盐、生姜片、大豆油各少量。

大豆小米粥的做法

1．将小米、250克大豆用簸箕簸净残渣，各自放到2个盆里，添加冷水侵泡至用力能弄碎时，捞起来放到电动搅拌器内打咸水湖粉浆，倒在盆里，备用。另150克大豆也用清小水泡涨，放到水锅中，加生姜片、食盐和五香辛料包，煮开成五香黄豆，备用。

2．炒菜锅容易上火，放进大豆油烧至起烟，快速倒在豆桨内，待泡沫塑料消退后，用净白毛巾过虑出细浆，备用。