1、鲜奶油鲜奶油回应室内温度，滚刀块，用搅拌装置打成日霜状，随后添加细砂糖搅拌至膨松坚挺状；

2、将莱姆酒和鸡蛋液(分4-5次)添加混和匀称；

3、再将筛粉的粉类(分2-3次)添加,应用括刀轻按的方法混和结团状 (不必过多拌和防止小麦面粉造成筋度影响口味)；

4、将面浆装进挤花袋里，在铺平防沾烤布的烘烤盘上间距齐整挤压适度尺寸的面浆；

5、放入早已加热到上180度c下160度c的电烤箱中烤制18-20分钟 (時间请按照自身电烤箱及曲奇饼干薄厚做适度调节,不必过焦)；

6、朱古力砖剁碎应用隔水加热溶化(温度不必太高,约50度c)，入挤花袋(三明治袋)，挤进烤好的曲奇饼干定位点，置凉，即进行。