锅包肉是哈尔滨市的纯正特色美食，有百年老历史时间。作法是将猪里脊切成片腌进味，裹退浆下锅炸至橙黄色，再在炸好的小肉外浇上甜酸的料汁。菜式呈橙黄色，外酥里嫩，口感甜酸，十分健脾开胃。

三、齐齐哈尔市炭火烤肉

齐齐哈尔市人爱吃烤肉，类型食用方法多种多样，绝大多数老百姓家中备用烤锅。锅分两一部分，下边是盛碳火的火炉，上边是有眼的铁盖，肉就放到盖上烤。齐齐哈尔市保存着东北地区原色，烤得好的肉，表面掉色，里衬鲜红色，这时候更鲜，最香，最肉多的乡味。

四、拔丝香蕉

拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为关键食物的东北菜，菜肴外脆里嫩，甜糯爽口。颜色淡黄微亮，材质绵软细嫩，吃时沾水拨丝，美味可口沁心。

山东省是拔丝菜的发源地，知名菜式有拨丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拨丝金枣、拨丝大樱桃、拔丝香蕉等。