3、此刻熄火，下盐调料，味儿适合了就可以盛出来，加少量明油（即尾油，能够是植物油等）、少量米酒（或米酒）。最终，能够放一点葱段。

三、东瓜蛏子汤

1、熬汤用的竹蛏买来后，用软毛刷把机壳刷干净，随后在水里添加少量盐，侵泡2钟头上下，叫其吐干净肠里的细沙。

2、姜切条，小香葱切割成葱段，丝瓜改刀割成棱形片预留；

3、锅中添加冷水，添加少量植物油、姜片，烧开后放入竹蛏同煮；

4、水开后，再煮15分鐘上下，放入黄瓜切片、盐少量调料，待水在次烧开后，加少量黑胡椒粉，就可以装汤碗服用。