1、将小麦面粉盛在盆中，用开水2/3杯冲烫，并且用木筷翻拌，约30秒钟后，将凉水1/3杯渐渐地添加，用力揉至光洁明亮，盖上湿白毛巾，置放20分钟上下。

2、将搅肉放到海碗内，添加剁碎的葱与姜，并放生抽、芝麻油、盐、鸡精调料，翻拌。

3、将面糊再搓揉至光洁后，分为40硬粒，每片均多方面挤扁，擀成约3寸直徑的环形薄皮状，托在左手掌，添加l汤勺包馅在中间，用左手折算成撘粩字型，再捏出2个小孔，各自塞进2色用材做装点(蔬菜屑及红萝卜屑)。

三、冬瓜水饺

生产食物疫苗小麦面粉 青南瓜 调味品： 食盐 鸡精 葱段 蒜茸 动物油 尖椒粒

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