1、先来做蛋糊，将小麦面粉、生鸡蛋、冷水、(牛乳)混和搅拌均匀，醒15分鐘上下。蛋黄液搞好后還是能够 再调浓砂浆稠度的，自身依据状况加凉水调整就可以了。

2、青菜清洗，切末;姜蒜也切末。

3、锅内添加少量油，添加姜蒜末炒香，再添加青菜再次炒出香味，随后把炒好的菜倒进面浆中，放盐和白胡椒粉调料，搅拌均匀成最终的蔬菜水果蛋黄液。

4、炒菜锅刷一层薄薄油，倒进一大勺蛋糊，摊成饼，煎至双面金黄色就好了。吃的情况下能够 像吃糊塌子一样蘸蒜汁。

原材料提前准备

用材：低筋粉120g，食用油30g，胡萝卜泥35g，圆葱泥35g，小苏打粉1g，发酵粉1g，白糖10g，白胡椒粉1g。