大闸蟹的美味可口极其，吃起來十分可口，并且营养丰富。可是，大闸蟹的特性偏寒，不能够多吃，不然非常容易给人体造成不好影响。并且大闸蟹与别的食材的配搭一定要慎重，由于一部分食材会和大闸蟹产生副作用，给人体导致一定的危害。下边就讨论一下大闸蟹配搭哪些吃比较好呢？

大闸蟹的主要最佳拍档非米酒莫属。蒸螃蟹时洒点米酒，不但能够 使蟹棒细嫩，还能缓解一些吃蟹造成的不适感觉得，既能去除蟹的凉气，又能除腥味儿。

由于米酒中的乙醇有祛腥、解腻的功效，而且能够 根据乙醇的蒸发把食材独有的香味释放出去。米酒还能渗入蟹棒组织內部，融解在其中的有机化学物质，令肉质地更为松嫩。大闸蟹尽管美味，可是天性属寒，多食非常容易伤到胃肠，造成腹痛腹泻。而米酒性柔和，有活血化瘀养胃散寒的作用。

大闸蟹宜配搭生姜汁吃

生姜汁味辛温性，可散胃寒，吃蟹的情况下蘸点生姜汁，可除腥，还能保暖、祛毒，降低对肠胃的损害。此外，生姜汁还能健脾开胃健脾胃，能提高胃口，推动食物的消化消化吸收。