三.煎饼蒸蛋蒸多久

10-15分鐘。一般只蒸蛋需要7-8分鐘，而只蒸肉饼需要10-15分鐘，由于煎饼较为难熟，因而肉饼蒸蛋也需要蒸10-15分鐘。

肉饼蒸蛋便是将猪肉泥饼在器皿中铺平以后，在上面打上生鸡蛋，随后放进炒锅中煮熟，这类作法十分的口味淡，营养成分也不会外流，并且猪肉泥和生鸡蛋自身的营养成分也很丰富多彩，可以补充但八只、增强免疫力、推动人体生长发育，特别适合老年人小孩子服用。

四.肉饼蒸蛋需不需要放水

不需要放水。一般单纯性的只蒸鸡蛋羹，以便蛋羹细嫩滑爽的口味，需要添加适量的水一起蒸。可是猪肉泥蒸鸡蛋的口味较为紧致、有味道，不是需要放水进来的，放水以后反倒会致猪肉泥变散、口味越差、有腥味儿，就不好吃了。