蒸火腿的做法是什么
发布时间：2021-11-18 10:52:04
做法
1. 将香肠“上边”肉穿进铁叉，放到灶火上，用火焰燎去香肠表层的油渍，放进温开水盆里侵泡后，用刀将外皮刮净，在香肠表皮上剞上“人”字型纹路;
2. 葱切条，生姜切成片;
3. 蔬菜心清洗，切条;
4. 将香肠(皮朝下)放到海碗内，添加米酒、葱段、生姜片和大骨汤(200克)，入屉，架在水锅上使用量火、开水、足气蒸2-2.5个钟头;
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