有50很多年历史时间的赛门甜不辣一直踏实地坐着中国台湾当地特色小吃甜不辣的第一位的太师椅上，不仅是由于它的年分长，更关键的是这类口味与众不同的特色小吃充满了转变与想象。赛门甜不辣的广告牌来源于70年代盛行中国台湾的国外电视剧《七海游侠》，在其中的男主全名是赛门·邓帕拉，因为“邓帕拉”与“甜不辣”的音标发音贴近，才拥有那么一个趣味的店号。赛门甜不辣的全手工紫砂壶加工工艺也是确保口味的关键要素，数年未曾改变，一碗韩国辣酱掺杂的特色美食就在这里很多年如一日地任由风雨改变。

甜不辣

棺材板

棺材板为赤崁饭堂创办人许一六老先生所产品研发改进的特色美食，赤崁饭堂最开始以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司面包中，称之为鸡肝板。许一六老先生在尝之后，将其改进以厚片 吐司面包炸酥掏空，填写牛乳面浆、鸡脯肉、土豆、青豌豆仁、鲜虾、枝丫将挖掉的面包皮盖上，棺材板即进行。棺材板相近西餐厅中的水果沙拉吐司面包，再再加应用餐刀进餐，得知棺材板是由西餐厅中产品研发出去的独特小吃，因为顾客誉为其样子似棺木，因而老总为此取名为棺材板，颇具备可怕气场的姓名。