麻椒与花椒的区别
发布时间：2021-11-18 10:51:04
麻椒：麻椒在生时为青绿色，在完善以后为深红色，色调很重，在其中的籽为灰黑色。
花椒：花椒在生时也是青绿色，可是在完善以后是深棕色偏暗，色调偏浅，籽也是灰黑色。
(2)主要用途不一样
麻椒：麻椒常见来做调味料，另外也是许多中药方和民间秘方的关键中药材之一。
花椒：花椒做调味料倒是非常少，只是在四川菜中应用，最主還是用于提炼出色拉油。
(3)口感不一样
麻椒：麻椒香气重、麻味比较轻，常见来和肉类食品一起烹制，能消除肉类食品的腥味儿和哈味，提升香味。
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