大豆的营养成分

黄豆不单是指大豆，它还包括黑豆和青豌豆。黄豆营养成分全方位，成分丰富多彩，在其中蛋白的成分比生猪肉高2倍，是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且性价比高。黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黄豆和肉类食品食品、蛋类食品食品配着来吃，其营养成分能够 和蛋、奶的营养成分对比，乃至还超出蛋和奶的营养成分。

黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分，这类人体脂肪里带有许多 不饱和脂肪，非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够 阻拦胆固醇的消化吸收，因此黄豆针对动脉硬化病人而言，是一种理想化的营养保健品。

青豌豆的服用忌讳：青豌豆的作用与功效大伙儿都是有知道，下边我也讨论一下青豌豆的服用禁止使用吧。青豌豆的营养成分丰富多彩，但是大伙儿在服用的情况下需要留意。青豌豆中带有比较多的木薯淀粉，因而在服用的情况下一次性不能够服用的过多，吃多过多非常容易造成胃涨、胃痛等状况。下列群体不宜吃青豌豆，身患比较严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等病人不适合服用青豌豆。