青豌豆和大豆是大家生活起居中很普遍的豆类食品，其由于吃起來味儿非常好而且营养元素十分的高而较为受人热烈欢迎，而青豌豆和大豆这二种食品有的人并不可以分清，实际上这二者全是同一种食品的不一样情况，青豌豆是不久採摘出来的，而大豆是成熟了晾干以后的，下边来详解一下青豌豆和大豆的差别有什么。

青豌豆和大豆的差别

青豌豆和大豆便是同一绿色植物。大豆是完善后历经晾干后黄豆里边脱水水份降低随后成大豆。而青豌豆是立即从农田里获得后立即剥掉的，水分含量多，这个时候便是青绿色的黄豆，为鲜豆，即我们说的黄豆，便是新鮮的大豆。

青豌豆的作用：青豌豆带有丰富多彩的脂膏酸和黄豆不饱和脂肪酸，该物质具备保持血脉惯性力、防止脂膏肝组成和益脑的作用。青豌豆中含有卵壳酶抑制剂、皂角苷、大豆异黄酮、钼、硒等多种多样微量元素，针对直肠癌、肌肉癌、食管癌等都是有很好的抑制功效。

青豌豆的功效：青豌豆具备和中化集团湿、健脾养胃、解暑祛毒、治腹泻痢等功效，青豌豆花可以清暑利湿、治下痢浓血。青豌豆中带有很多的蛋白、人体脂肪油、糖原、维生素b3、碳水化合物、维生素D、C、黄酮。青豌豆的营养成分丰富多彩，常常服用对身心健康有十分大的协助。因而，建议大伙儿能够 常常服用青豌豆哦。