人参果是茄科果子，又叫香瓜茄、长寿果、仙果、艳情梨等，果子为橙黄色，外形近人的心脏，并并不是像西游记中见到的是人型的。人参果爽脆汁多、不酸不苦，具备高蛋白食物、低热量、少糖等特性，且带有多种多样营养元素，食之能补充身体所需。那麼，人参果如何吃?要去皮吗?不可以和什么一起吃?孕妇可以吃吗?

一、人参果如何吃

人参果能够 立即生鲜，能够 作为蔬菜水果拌凉菜、炒、炸、焖、炖等，能够 放笼屉里蒸，还能够打汁吃。生吃人参果一定要挑选充足完善的，那样的吃起來才有浅浅的芳香;拌凉菜人参果可将充足完善的人参果清洗切成片后，加适当食盐腌制15分鐘，将外渗的水份倒去，加蒜末、鸡精、白醋、香油翻拌就可以;人参果能够 切成片后和猪肉片一起炒，能够 挖掉果瓤后入式笼蒸，能够 清洗切片后放果汁机榨出汁。

人参果的皮是可以吃的，它沒有毒副作用，其带有身体需要的一些营养元素，为维持营养成分可以不去皮，立即连果带皮吃;可是人参果皮的口味不太好，吃起來有一种不对劲味儿，将皮削去再吃口味更强;如果不削皮，要留意将人参果清理干净，防止有农残或是别的病菌。

二、人参果不可以和什么一起吃?