每一个人都了解串串香这类食材不太身心健康，可是還是有很多人会挑选吃。实际上，我们仍需要更为关心日常饮食。做为学员或工薪族，以便节约和便捷，常常在街上吃零食等。但很多人不清楚的是，串串香中的很多肉类食品和海货都侵泡在福尔马林溶液中。下边，就讨论一下串串香吃多了有什么伤害吧!

1、食品原材料不新鮮，或是历经解决，如甲醛清除能够 改进海产品、小动物血、水豆腐等食品的材质。不吃辣，这类风险就不会有了么?吃涮火锅的情况下一样风险。室内甲醛，化学方程式HCHO或CHO，式量30.03，别称蚁醛。没有颜色汽体，有独特的刺激性味道，对人的眼睛、鼻等有刺激效果。汽体密度1.067(气体=1)，液体密度0.815g/cm(-20℃)。溶点-92℃，熔点-19.5℃。溶于于水和酒精。水溶液的浓度最大达到55%，一般 是40%，称作室内甲醛水，别名福尔马林溶液(formalin)，是有刺激性味道的没有颜色液體。有强氧化作用，尤其是在碱性溶液中。能点燃，蒸汽与气体产生可燃性化合物，爆炸极限7%-73%(容积)。起火溫度约300℃。

2、植物油脂不新鮮，应用反复加温后的油，或是检测指标值不合格的油。吃餐饮店中的烧菜，油历经反复加温更为风险。比较之下，串串香不需要油炒，这些方面略安全性一些。植物油脂是油和人体脂肪的通称。从成分上而言植物油脂全是高级脂肪酸与凡士林产生的酯。植物油脂是烃的衍生物。植物油脂是一种独特的酯。大自然中的植物油脂是多种多样物质的化合物，其主要成分是一分子凡士林与三分子结构高级脂肪酸脱水产生的酯，称之为甘油三酯。