生鸡蛋是我们经常吃的一种蛋类食品，生鸡蛋关键包含鸡蛋黄和鸡蛋清，他们的营养成分不一样，针对人体全是较为关键的，有利的营养成分补充。在其中鸡蛋黄是很多人较为喜欢吃的。制做的方式也是比较多的，在烧菜的全过程之中，假如要想把鸡蛋黄炒冒油，此刻一定要学好一些烹制的方法，我们看来一下鸡蛋黄怎样炒冒油。

鸡蛋黄怎样炒冒油

要想把蛋黄炒冒油，要有一定的耐心。火力点要小，不必加点油，凉锅下鸡蛋黄，把鸡蛋黄在锅中用炒勺把它轻轻地敲碎，还可以边炒边拍。别让它黏锅，十多分钟以后是橙黄色，再过十多分钟以后是炒糖色，然后炒，这个时候，油就刚开始出来。

一直要文火，直至鸡蛋黄刚开始要调焦的情况下就可以了。一个鸡蛋黄大约能炒半汤勺油，依据你的需要量来决策用是多少鸡蛋黄。顺带对你说，假如，鸡蛋黄也就一两个得话，无需锅，用个师父烧菜的炒锅就可以了，在碳火上渐渐地烤着炒是最好是了

鸡蛋黄里边含什么营养成分呢