油酥饼制作_怎样制作油酥饼
发布时间：2021-11-18 10:48:25
油酥烧饼
特点
色白似玉，酥层清楚，食时疏松甘甜，油而不腻。
实际操作
1、取小麦面粉1/3，给油翻拌、揉透，做成酥面;
2、其他小麦面粉加开水110ml，拌和搓散成小雪花状的片，伸开制冷;
3、制冷后，甩上凉水15ml上下，给油，拌揉至柔顺细腻，调配变成水油位;
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