1、冷藏食品最忌往返反复地开展解除冻结

冷藏食品最忌往返反复地开展解除冻结，假如那样实际操作，食材不但不安全，并且口味口味都是比较严重越差。应当依据食品的类型和尺寸再选用适度的解冻方法来解除冻结。

2、肉类食品切后再冷藏

以便减少解除冻结時间，建议不必立即将一整块肉放进电冰箱，只是在冻洁食材前将其切割成一小块，或立即切割成丝袜高跟鞋或小肉，依据一次的摄取量，用薄膜袋或保鲜袋包成薄薄一层，开展散装冷藏。那样还能防止反复冷藏，也较非常容易解除冻结。

3、淡水鱼解除冻结要在食盐水中

淡水鱼宜在40-50度浓度值为4~5%的食用盐水里解除冻结。由于在这类标准下，鱼的肌肉组织复原力最強，味儿最好。蛋品能装在隔水层的不锈钢容器中，将器皿浸在20度水里快速解除冻结。