作法： 1、将稻米清洗干净后放进煲中，加上适当的水，静放1钟头以上; 2、将泡过的米放进电高压锅中，挑选熬粥，刚开始; 3、提早泡开好的平菇切去根蒂，切成小丁; 4、煮锅里放些水，烧开后放入平菇丁，煮约2分鐘至熟; 5、香肠切薄片，随后切一小块，将大葱清洗，切葱段; 6、煮好的平菇中的水倒入一部分，锅内留一些水和平菇; 7、放进煮好的粥、香肠丁、盐、味精，搅拌; 8、 放进大葱、芝麻油， 搅拌，略煮，盛出就可以。

三、香肠玉米粥

原材料：稻米75克、莴笋2颗、苞米1根、香肠1块、香莱1根、食用盐适当、冷水适当

作法： 1、稻米清洗，放入适当的冷水，挑选电饭煲里的莱单按刚开始键; 2、掰出玉米，清洗，莴笋、火腿肉切硬粒，香莱切段儿; 3、粥煲至1钟头上下，添加香肠、玉米; 4、最终10分钟上下，添加莴笋粒，煲至断生; 5、粥煲好后，再加适当的食用盐，添加香莱拌匀称就可以。 小提示： 稻米下锅前要冷水侵泡，可减少熬粥時间。