酵母和发酵粉一样吗
发布时间:2021-11-18 10:48:06
2在发酵时间上,发酵粉造成发醇的時间较长,一般要一小时上下或以上,又因为发酵粉会持续造成二氧化碳,因此要持续得搓揉面糊,让发酵粉在在里边遍布斤斤计较匀称,那样吃起來会更美味。而酵母粉,相对来说溶解的速率较为快,一般二十几分钟就可以了,再再加不容易持续胀气,因此面糊里会出現大小不一的出气孔,吃起來会较为不光滑。
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