平常家中来人的情况下，都要拿几个特色菜来接待，但是很多人第1次煮饭不怎么会制做，并且做出去的饭色调也不好看，当然会丟了情面，要想美味并且长相又高，还十分的简易，这确实是不易的，实际上有几道菜能够学习，没空能够在国家法定假日的情况下学习培训，是接待客人必需大菜。

小炒鸡块

原材料：三黄鸡500克，食用油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒面10克、生抽酱油5克、蒜头5瓣、米酒2克、番茄沙司15克、姜2克、芝麻油5克、盐5克

作法：

1、把三黄鸡切片、冷水入锅、加蒜烧开，捞出。

2、把蒜头弄成泥、姜也倒成泥。