防止心血管疾病

水豆腐带有小量的人体脂肪,且关键不是饱和脂肪,它是一种身体务必的油酸。水豆腐不仅没有胆固醇,还带有影响胆固醇消化吸收的豆固醇和不饱和脂肪酸,这种都促使水豆腐在防止心血管疾病层面好于大部分肉类食物。

补钙补锌

水豆腐是补钙补锌非常好的一种挑选。和牛乳对比,水豆腐或是豆桨更合适我们中国人的身体素质,由于我们中国人中有很多是归属于乳糖不耐症的。

有利于人的大脑

水豆腐中的大豆卵磷脂,还有利于神经、血管、人的大脑。脑神经元细胞中大豆卵磷脂的成分约占其品质的17%-20%。充裕的大豆卵磷脂能保持大脑神经的一切正常新陈代谢和运行,进而提升大脑神经的特异性化水平,提升记忆力与智商水准。