黄酒的做法与配方
发布时间：2021-11-18 10:46:51
4、 发醇：取凉开水约12.5Kg(天然山泉水、深井水更强)倒进饭中，盖紧缸口，隔热保温发醇10天上下(25至30℃)
5、 过虑：将发醇后的檽米酒醅过虑就可以获得生米酒。
6、 除菌：将生米酒放置锅内(干净铝锅就可以)用文火烤至80至85℃并维持20至30分钟即做到除菌上下。
7、 存储：用瓷器缸储放，若久藏则能用混凝土密封地藏像。
米酒有美容护肤延缓衰老、推动胃口、舒筋活络等作用。
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