谷类：荠荠菜，黎麦，燕麦粉，燕麦粉和全麦粉的草酸成分较高。低草酸谷类包含白稻米，野生稻和黑麦面包等。

肉类食品：大部分肉类食品食品都含很多草酸，但一些豆干（如豆类食品和水豆腐）以外。

豆类食品和干果：大部分豆类食品，干果和種子全是含草酸量高的食品，包含花生仁，杏仁，甜杏仁，山核桃，葵花仁，黑豆，鹰嘴豆，豆角，黑豆和利马豆。但小扁豆和水板栗成分较低。

酱，香辛料和调味料：含草酸量大的香辛料包含胡椒粉，八角茴香，姜，生抽。但芥末酱，牛至，盐，醋，百里香，沙拉酱，无盐黄油，和大部分食用油草酸总数较少。