冬菇怎么做好吃
发布时间:2021-11-18 10:46:06
平菇要多洗几次,防止有沙。煨时火不适合大,在炒糖色时火要大些,以提升菜品的香气。
鲜平菇去蒂、清洗切成片,柴鸡劈成块,姜片削皮切成片,蒜功清洗切段儿。
砍好的柴鸡加少量盐、鸡精、用湿吉士粉腌渍,烧热锅下油,放进黑椒鸡块、生姜片、炒至八成熟时备用。
随后引入白汤、平菇,剩余的盐、鸡精、白砂糖、香油、酱油王,用文火煨至鸡脯肉进味,添加蒜功,用湿吉士粉水淀粉勾芡,浇上色拉油,起锅入碟即成。
板栗平菇
原材料:
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