怎样腌制小黄瓜
发布时间:2021-11-18 10:45:42
2、洒盐的丝瓜用手搓两下,让丝瓜充足消化吸收盐;
3、翻拌的丝瓜用吊物压上,把水份挤压(我放到笼屉上,上边压了一大盆水,放了一个夜里);
4、压出来水份的丝瓜能够尝一下是不是很咸(加盐是以便杀水,但并不会全部的盐份都是随水份走远),依据自身口感决策是不是用冷水清理;
5、生抽一海碗(成袋的大约一带半)放糖2两下锅烧开,要煮到糖彻底化了,随后一定要煮到烧开,完全晾凉;
6、在凉了的大酱汤里加纯粮酒、鸡精少量,再入丝瓜、姜、蒜、朝天椒腌渍。
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