2、在切完的丝瓜上撒上2勺盐，搅拌匀称，腌渍5-6钟头杀一下丝瓜本身的水份;

3、大蒜剥皮切成片，生姜清洗擦拭表层水份切成片，提前准备指天椒、野山椒适当;

4、将生抽酱油、白米醋、老冰糖放入抗腐蚀器皿中，放进大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化;

5、将腌渍后的丝瓜控一下水份，随后放入上一流程调配好的料汁中，腌渍5钟头上下。腌渍中途能够有时候搅拌一下，让丝瓜匀称的触碰到料汁;

6、将腌渍过的丝瓜及调味品滤出控一下料汁;

7、将过虑后的料汁放到大锅里大火烧开转文火煮5分鐘上下;

8、料汁凉后，再次放进黄瓜条再次腌渍5钟头上下;