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西湖莼菜羹的做法是什么?

发布时间:2021-11-18 10:45:33

作法

莼菜用冷水清洗干净。香肠切割成特细的丝。

锅中放进适当开水,火灾烧滚后将鸡脯肉放进,用低火煮20分钟,再取下用凉水完全洗澡,随后用力沿着鸡脯肉的纹理撕成细丝。

将莼菜、香肠丝和鸡丝袜高跟鞋放进不久煮过鸡脯肉的老母鸡汤中,再度用火灾烧滚。

汤中加入芡粉和盐并混和匀称,最终淋入芝麻油就可以。

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