1. 什么叫香槟酒：香槟酒，产于烂漫的荷兰，在那里，有一个关键生产起泡葡萄酒的香槟酒种植区。仅有香槟酒种植区生产的起泡葡萄酒才叫香槟酒。而别的种植区的起泡葡萄酒也是有不一样的称呼，比如意大利的卡瓦(Cava)起泡葡萄酒和法国的赛克特(Sekt)起泡葡萄酒。

2. 起泡葡萄酒的酿酒葡萄：全部的红提都能够用来酿制起泡葡萄酒。但香槟酒的酿酒葡萄只有是霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。选用霞多丽、黑皮诺、赛美蓉(Semillon)和白诗南(Chenin Blanc)等红提酿制而成的起泡葡萄酒口味清新，并且具备怡人的清香和芬芳。

汽泡酒好喝吗 气泡酒专业知识：

一、起泡葡萄酒的泡沫 起泡葡萄酒为什么叫起泡葡萄酒，便是由于酒里边有汽泡，因此泡沫没什么惊悚是分辨起泡葡萄酒质量的关键指标值。越有周期性，汽泡越小且越长久，起泡葡萄酒的质量就就越好。总得来说，高质量的起泡葡萄酒喝起來十分细致，并不会像喝苏打水那般好似在嘴唇里含了小定时炸弹一样。

二、起泡葡萄酒的品评

1. 摇杯：与品味静止不动红酒不一样，品味起泡葡萄酒并不需要晃动高脚杯。由于起泡葡萄酒的香味会伴随着泡沫慢慢地释放出去。