生活起居中，很多人喜欢吃甜品，尤其是牛奶布丁这类的东西，在夏天服用不但美味，味儿也是十分美味可口的，椰子鞋牛奶布丁在平常是较为普遍的作法，椰子鞋牛奶布丁吃起來不但美味，并且营养成分也是很高的，椰子鞋大家都了解椰子鞋中的营养元素是比较丰富的，实际上椰子鞋牛奶布丁在平常制做起來也是简易的。

椰子鞋布丁的做法

原材料：生鸡蛋二只，新鲜牛奶250克，吐司面包等

制做：(1)将2只生鸡蛋打匀，倒进250克新鲜牛奶拌入适当白砂糖，取150克土司面包，去死皮再切方丁，渗入鸡蛋液中至吸足。

(2)捞起来成糊的吐司面包装进四周涂有猪板油的大茶碗，装至小半碗，起模红豆沙，再盖上吐司面包糊，盖上防水防火用灶火蒸至凝固，覆出自于大盆里。若用电烤箱烤制及胀发，制成品香气口味更胜一筹。

(3)另用椰子奶250克加少量糖烧开、勾薄芡后淋于牛奶布丁上既成。