将食用油倒进锅中烧开，待水温升到四五成热时，放入葱段、圆葱丁、香莱段，炒 2 钟头，炒至焦干捞起来 。接着放入黄奶油 ，待化掉后加香辛料炒出香味，入豆瓣酱、老冰糖炒 1 时以上，再加猪板油，放入泡海椒炒三十分钟就可以。待水温制冷，捞起来料渣，入破碎机粉碎即成香辣料。

做法：

(1)豆油皮切 1 公分宽、7 公分长的条;海带丝切 1 公分宽、4 公分长的条预留，将全部原材料入开中汆一下捞起来，放进碗中。

(2)锅上添浓高汤，加盐、鸡精、香辣料、咸菜碎粉、花生仁碎粉、花生酱混和调料，倒进碗中，加葱段、香莱即成。

花甲粉的调料是啥

“花甲粉”调味品的调配和浇苕的类型：“花甲粉”常用浇苕，好似鲜面条浇苕一样制做，应用酸食的关键有“凉拌鸡苕”、“凉皮苕”、“猪排骨苕”等，在其中尤以“凉拌鸡苕”更为知名。即香辣口感和鲜咸口感。调料关键用白胡椒粉、红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、保宁醋要、香莱、碎米南充冬菜、张飞牛肉沫，油酥黄豆、鸡精等构成。