压力锅也是能够用于做排骨，而且做出去的猪排骨在吃起來会越来越更为的绵软一些，非常合适一些少年儿童和中老年来服用，那样便会更为非常容易消化吸收，也会促使猪排骨的味儿越来越更为好，更进味一些，如果是感觉味儿较为简单的大家还能够试着着在里面添加一些自身喜爱的火锅配菜，来提升味儿。

原材料：茄子500克 ，猪排骨400克，葱段、生姜片、绍兴酒、盐、鸡精适当。

制作方法：1、将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成块;猪排骨清洗切一小块。

2、锅里加冷水适当，煮沸，放进猪排骨煮去血沫，捞起来清洗。

3、锅容易上火，放进猪排骨 、冷水，用大火烧开，去掉白沫子後放进葱段、生姜片、绍兴酒，改成小火烤至猪排骨软烂，再添加茄子同煮约10分钟，放盐、鸡精调料就可以。