生鸡蛋炒葱头，也就是鸡蛋炒洋葱，是一道很多人都喜欢吃的菜。不论是生鸡蛋，還是圆葱，都拥有 较为高的营养成分，二者一起服用得话，也会为身体补充各种类型的营养元素。而在制做鸡蛋炒洋葱的情况下，是拥有 许多方法能够应用的。下边，就为大伙儿介绍一下鸡蛋炒洋葱的作法！

一、鸡蛋炒洋葱的特点

谈起洋葱炒鸡蛋，大家都挺了解吧，它是一道家常小炒，可是每一个人做的味儿也是不一样的，要不便是洋葱炒的很松烂，要不便是鸡蛋炒的很碎，一点也不膨松，生鸡蛋不膨松便会影响口味也会影响全盘菜的美观大方，实际上想让生鸡蛋膨松和圆葱口味略微变脆有香味儿，是有小技巧的！

二、制做流程

1：提前准备一个圆葱，先从正中间割开，随后再切割成滚刀块，用手抓散放到盘里，辣椒清理干净去籽切割成滚刀块，黑木耳提早泡开好切割成小朵，姜片切一片，蒜头切一片、小米椒切割成段、五花肉切割成片状，在小盘子中加上生鸡蛋2个搅散做为预留。