苞米烧山药这道菜式做起來实际上是非常简单，不容易花销大家过长的時间，是很合适工薪族去制做的一种家常小炒，但是许多大家在做这道菜式的情况下一直会让山药炒出去色调变黑，那样便会影响到自身的胃口，也会让这道菜式越来越非常的不成功，实际上最好是的方式便是先自来水侵泡一段時间后再去煸炒。

作法

将淮山药刮削皮，清洗，切割成滚刀块;葱切末，蒜头用刃口拍成碎屑。勺内加食用油，烧至五成热时，放入姜蒜末炒成香气，放入淮山药块、生抽同炒，加白汤、米酒，先加旺火烤开，改成小火烤熟，用水淀粉勾芡，浇上麻椒油，撒上蒜泥就可以。烧透后勾稀欠，淋麻椒油提升香气。

作法一

制做食物

淮山药 青红椒 盐、味精、老母鸡汤、白砂糖、白米醋、葱、姜