在腊八的情况下，有很多家中都是制做腌蒜，腌渍出去的蒜头口味全是甜酸的，由于在腌渍的全过程中，需要添加白砂糖和醋，并且糖醋蒜吃起來非常的健康养生，我们在用餐的情况下吃一些糖醋蒜，可以去除我们胃里边的病菌，还可以提升人体的免疫能力，糖醋蒜吃起來口味是甜酸的，沒有甜味儿，那麼蒜头加老红糖都有什么功效呢?

一、腊八蒜加红糖的功效

一般腌制腊八蒜加的是白砂糖，但加老红糖还可以，并且加老红糖具备一定的健康养生作用。

腊八蒜的功效：

1、它酸甜可口，有蒜香又更辣，有解腻祛腥、促进消化的功效。

2、还能诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。