1、又酥又软，非常容易两、三口就一个的葡挞，每一个均值发热量约是300卡上下，而一般一碗饭的热量是280卡，因此吃一个葡挞早已超出一碗米饭的热量，假如休重约60Kg，啪啦啪啦5分鐘吃下三个蛋黄酥，就需要慢跑一小时才可以耗费这种发热量。

2、可是蛋黄酥和白米饭不一样，米饭热量关键来源于碳水化合物化合物，而蛋黄酥则超出60%来源于人体脂肪，尽管二者的发热量类似，却吃进来十分多的油，并且不容易立刻有饱腹感，会让一口然后一口。

3、并且在这种人体脂肪中，饱和脂肪又占56%，权威专家防止心血管疾病的饮食搭配——人体脂肪占总发热量30%下列，饱和脂肪不超过三分之一，因此蛋黄酥的成分是十分不好心血管健康的。