4.水温类似的情况下，把朝天椒蒜爆锅一下。

5.再把猪肠也倒进锅中，炒过。

6.最好是把杨梅酒控干水份，倒进锅中，炒一会。调一下料就可以起锅了。

杨梅酒经济发展主要用途橙味甜酸适度，既可立即服用，又可生产加工成杨梅干、酱、果脯等，还可制酒，有解渴、生津止渴、促进消化等作用。据测定：高品质杨梅果肉的糖份为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，含有甲基纤维素、矿质元素、维他命和一定量的蛋白、人体脂肪、阿拉伯胶及8种对身体有利的碳水化合物，其果子中钙、磷、铁成分要高于别的新鲜水果10几倍。