牛肉面调料配方
发布时间：2021-11-18 10:44:27
4.小麦面粉30斤放水18斤擀成面索，再揉和匀称，用灰水7两(假如灰水浓则少加，灰水淡则加多)搅合揉匀。案件上抹擦菜油，将面揉成条，揪为主五两的条，上边盖上湿条布，随后依据每一个人善食的喜好，各自拉成实宽、韭叶、二细、芥麦棱(三角条)一窝丝等样子的鲜面条入锅，面熟后捞入碗内，将羊肉汤、箩卜、肉粒、漂油适当，浇在鲜面条上既成。并以每一个人的口感再加适当的香莱、蒜黄、葱段及辣子油。
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