2、锅内底油烧开，姜蒜爆锅，下大白菜爆锅至出水量，加白汤、盐、鸡精、生抽酱油煮沸，放入炸好的五 花肉炖约五分钟淋入芝麻油，撒上香莱段起锅摆盘就可以。

二、宜丰松肉

宜丰独有特色美食，流传200多年，具备颜色金黄色、材质软烂、丝滑鲜美、食而不腻、入胃消溶、香气浓厚、四季适合等特性。用猪前胛心肉500克，生鸡蛋2个，蕨粉或高品质地瓜粉75克，平菇20克(用平菇称平菇松肉，用海叁则称海叁松肉)，食用盐、生抽、鸡精、姜、葱为辅材。将肉切割成9~12厘米宽的条形，用食用盐、生抽腌15分鐘上下。再与生鸡蛋、蕨(薯)粉拌均，随后逐一放进七成热的锅中中，炸成橙黄色出锅。再切割成2.5厘米的一小块预留。平菇去蒂清洗用食油炒一下，放置碗中，将松肉放进，按紧齐实，没留间隙，酌加调味品，再上笼屉，灶火蒸2钟头，反扣入盘里，撒上葱姜即成。

三、扒松肉

1、将油性皮肤、牛羊肉、马铃薯、木薯淀粉等原材料做成松肉；