什锦汤是一道简易并且营养丰富的家常小炒，不但作法比较简单，并且在其中营养成分丰富多彩，十分便捷，合适当代群体服用，作法也非常简单，最先需要准备好自身喜欢吃的食物，再加蔬菜或是是平菇，再加白汤烧煮，锅开后添加粉絲及其火锅配菜就可以服用，还可以添加一些鲜虾调料。

杂锦汤做法是啥?

原材料

发制粉絲150克，平菇、金针蘑、油炸豆腐、咸菜、红萝卜各50克，白汤400ml，香莱、食盐、鸡精、米酒、生抽、姜蒜丝、芝麻油各适当。

作法

将粉絲清洗后，切割成10公分长的段;平菇、油炸豆腐、咸菜、红萝卜各自切成细丝;香莱切割成3公分长的段。炒菜锅置灶火上，添加冷水烧滚，放进平菇、金针蘑、油炸豆腐、咸菜、红萝卜略烫捞起来。炒菜锅刷洗干净，添加白汤和各种各样杂锦素料烧滚，用力勺撒去炒面白沫子，添加食盐、米酒、鸡精、生抽、姜蒜丝煮十多分钟，至原材料进味后，撒进香莱，淋入芝麻油搅拌，出锅盛入汤碗中就可以。