密制叉烧的做法
发布时间：2021-11-18 10:43:38
作法:
1、里脊(最好是带一点肥)清洗,控干水,切割成1/2手掌心尺寸,置深汽车底盘中。
2、倒米酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌制3钟头。
3、取下后再撒上盐和生抽酱油,进味,放电冰箱腌制过夜(前后左右约12钟头以上)4、小烤箱。
5、里脊取下后控干水份,烘烤盘铺平锡箔纸,将猪里脊肉摆放,再涂一层薄薄叉烧酱。
6、放进电烤箱190°顶层20分钟。
7、取下后再沥一次水,翻一面涂上薄薄的一层纯蜂蜜,置电烤箱170°中高层10分钟就可以。
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