荷兰豆是一种较为常见的蔬菜，在生活起居当中，很多人都喜爱用荷兰豆来制做各式各样的食材来吃，例如有许多 人就喜欢吃腌荷兰豆。自然，腌荷兰豆要想腌渍的美味，也是务必得把握一定的方法的，假如方式不对，不但会影响其口味，还会继续影响其营养成分。下边，就为大伙儿介绍一下腌扁豆的做法等有关专业知识！

一、腌扁豆的做法

1：今日的流程从摘荷兰豆刚开始哦！

2：二种荷兰豆分离：紫扁豆肉厚，豆荚小，切条麻烦，腌不易进味，选青绿色的那类。

3：对光线看看，里边多元性是不是清楚，有没有小虫子，有虫的断裂丢掉吃虫吃过的一部分。

4：沿着两边斜角断裂撕下两侧的筋脉。